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라이프/요리44

삼계탕 끓이는 법 비법이요~ 복날이 곧 입니다 복날에 먹을수 있는 보양식이 많죠 워낙 좋은 먹거리들이 많으니 복날 따로 챙기지도 않지만 그래도 복날하면 삼계탕입니다 삼계탕을 밖에서 사먹으면 가격이 어마무시 하더라고요 정말 들어가는 거 별거없고 끓이는데 특별한 기술이 필요한 것도 아닌데 말이죠 20년차 주부의 내공으로 삼계탕 끓이는 법 알려드립니다 삼계탕 끓이는 법 재료를 준비합니다 닭은 1인용으로 작은것을 준비할수도 있고 양이 적은 편이라면 중간 사이즈의 닭을 선택해 나눠 드시는 것도 좋겠어요 그외 참쌀, 녹두, 감초, 마늘, 생강, 인삼 대파, 양파, 감자가 필요합니다 닭을 손질하는 방법은 소금으로 표면을 박박 문질러서 세척해주는 것이 좋아요 미처 손질되지 않은 털과 이물질을 깨끗하게 제거할수 있답니다 깨끗하게 세척한 닭의 꼬리와.. 2021. 7. 9.
감자요리 다이어트 요리 소개합니다 감자의 계절이 왔어요. 지금 나오는 햇감자는 수분이 많고 싱싱해요. 저장 감자로 요리하는 것보다 맛도 좋고 분도 잘 난답니다. 코로나로 가격은 올라갔어도 제철 감자 안 먹을수 없죠. 아무리 감자가 살찐다 해도 제철 식재료를 먹는 게 가장 보약이라고들 하잖아요. 지금 지나면 묵은 감자 드시는 거예요 그래서 햇감자로 만드는 간단한 다이어트 감자요리 소개합니다~~ 간단한 다이어트 감자요리 1. 우선 잘 찌기만 해도 정말 맛있어요 감자는 비타민C가 많아서 찜기 위에 올리고 찌는 게 좋다고들 하지만 햇감자가 나왔는데 그럴 순 없죠 잘 씻은 감자를 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다 그리고 단짠의 매력을 만들어줄 소금 1스푼에 설탕 2스푼을 넣어주세요 끓을 때까지는 센 불에 끓으면 중불로 끓여주세요 시.. 2021. 6. 30.
초당 옥수수 효능 칼로리 전자렌지 삶는법 먹는법 보관 옥수수의 계절이 왔어요 저는 밥보다 옥수수를 더 좋아하는데요 냉동실에 쟁여두고 아껴먹는 최애 간식입니다 그런데 일반 옥수수 말고 초당 옥수수라는 신박한 아이템을 알고 말았어요 사탕보다 단 옥수수라는 뜻이랍니다 갑자기 나타난 종자라 언뜻 GMO인가 생각하는 분들도 계시겠지만 GMO는 아니고 단 옥수수끼리 교배해서 만들어 걱정 없이 드셔도 되는 식재료입니다 옥수수만큼 쪄먹는 시간도 덜하고 전자레인지에 조리해서 먹을 수도 있고 수분함량이 높아 칼로리도 훨씬 낮고 당도는 더 높고 아삭한 초당 옥수수 그래도 알고 먹어야 더 맛있고 경제적이겠죠? 초당 옥수수 효능 칼로리 전자렌지 삶는 법 먹는 법 보관방법 알아보아요~ 초당옥수수 효능 초당 옥수수는 당도가 높아요 수분이 많고 포만감까지 채워주는데 칼로리는 높지 않아.. 2021. 6. 19.
감자 삶는 법 알고 삶는겨? 감자의 계절이죠 바로 캔 감자 10Kg에 2만원 안팎이면 살 수 있어요 부지런히 감자요리 해먹고 햇감자 들어가기 전에 한 상자 쟁여 놓지요 감자 요리하면 너무 많아요 활용도도 크고 식구들이 너무 좋아하죠 저는 고구마를 더 좋아하지만 식구들이 좋아하는데 그냥 넘어갈 수 없잖아요 감자요리의 고전인 감자 삶는 법에 대해 이야기해보려고요 감자 삶는 법은 개인 취향들이 있더라고요 포슬한 감자와 쫀득한 감자인데요 종자에 따라 맛이 다르긴 하지만 우리가 종자까지 따질 순 없고 주어진 조건에서 맛있게 삶아보자고요 감자 삶는 법 감자 6개를 준비해서 깨끗하게 씻어줍니다 감자칼로 껍질을 까주세요 감자칼이 없던 옛날에는 수저로도 껍질을 깠다고 하시던데 기억이 나지 않네요 하얀 속살을 드러낸 감자를 삶을 냄비에 넣고 삶아줄 .. 2021. 6. 15.