라이프/요리44 밤 삶는 방법 이렇게만 하세요 밤의 계절이 돌아왔어요. 밤은 영양만점에 맛까지 있어 정말 사랑받는 식품입니다. 그런데 삶아서 까먹는 게 좀 번거롭죠. 그렇다고 시중에 나와있는 맛밤류를 사 먹기에는 좀 비싼 것 같아요. 어렵게만 생각되었던 밤을 쉽게 먹는 방법을 알려드릴게요. 밤을 삶는 건 아무래도 영양손실과 맛 손실이 있기 때문에 삶는 것보다 찌는 방법을 알려드릴거에요. 더불어 이렇게 찌면 손쉽게 까서 먹을 수 있어요. 궁금하신 분은 따라오세요. 밤 삶는 방법 준비 밤을 준비해주세요. 구입후 빠른 시일 내에 삶는 것을 추천해요. 하나라도 썩은 것이 있다면 주변 것들도 냉장고에 둔다고 하더라도 썩을 확률이 많기 때문이에요. 구입한 밤을 깨끗하게 물에 두어 번 씻어 주세요. 그리고 깨끗한 물에 30분에서 1시간 정도 불려줍니다. 그래야 .. 2022. 9. 19. 이영자 파김치 레시피 나만 알고 싶다 우연히 본 전지적 참견시점에서 전현무의 파김치 먹방을 보게 되었어요. 그 늦은 시간에 얼마나 배가 고프고 파김치가 먹고 싶던지 당장 만들고 싶을 지경이었어요. 만들기 전에 잊어버릴 수 있으니 전현무가 먹방한 이영자가 만든 파김치 레시피 정리해 봅니다. 이영자 파김치 레시피 재료준비 모든 음식이 그렇듯이 재료가 중요하죠. 이영자 파김치는 쪽파 준비로 시작됩니다. 쪽파는 머리 부분이 굵지 않은 것을 준비합니다. 그리고 귀찮을 수도 있으니 깐 쪽파를 구입하는 것도 괜찮아요. 요즘엔 깨끗하게 다듬은 싱싱한 쪽파도 구할 수 있어요. 가격이 조금 나가겠지만요. 생강, 배, 양파, 새우젓, 매실 액기스 그리고 비장의 무기인 꽃게 액젓이 필요합니다. 다른 액젓을 써도 되지만 까나리 멸치 액젓 등은 자극적인데 비해 꽃게.. 2022. 9. 13. 삼계탕 맛있게 끓이는법 총정리 초복, 중복 말복의 계절이 돌아왔어요. 평소에 해 먹는 음식인데도 이때만 되면 꼭 먹어야 할 것 같은 삼계탕! 맛있게 끓여서 정말 잘 먹었다는 소문나게 해보자고요. 삼계탕 끓이는데 정답도 없고 방법도 많다는 거 아시죠? 알아보자고요. 삼계탕 맛있게 끓이는법 약재 이용 삼계탕의 닭은 영계도 있고 좀 더 자란 닭을 사용하기도 합니다. 영계는 살이 연합니다. 40분 정도만 끓여주면 연한 닭을 맛볼 수 있죠. 좀 더 사이즈가 큰 닭들은 국물 맛이 진합니다. 아무래도 사이즈에 따른 국물 우러나는 정도의 차이가 있나 봅니다. 몸보신이 되는 약재맛이 나는 삼계탕을 좋아하시는 분들 많죠? 어른들이 국물이 끝내준다고 하시잖아요. 시중에 파는 약재를 이용하시면 됩니다. 삼계탕을 끓이는데 들어가는 약재는 1회용으로 묶어 3.. 2022. 7. 14. 오이냉국 황금레시피 이보다 쉬울순 없어요 진짜 덥죠? 더워서 몸은 축 나는데 더우니까 요리할 엄두도 나지 않습니다. 이때 밥상에 빠지지 않고 자주 등장하는 국 대신 메뉴가 있죠. 바로 오이냉국, 오이 미역냉국입니다. 한 번에 넉넉하게 만들어 놓고 입맛 없을 때 한 그릇씩 뚝딱하게 되는 여름 효자 메뉴 오이냉국, 국물 내는 게 어렵다면 믿어보세요. 쉽고 편하게 누구나 좋아할 맛을 내는 오이냉국 만들어 보겠습니다. 오이냉국 재료 오이 채썰어 준비합니다. 집에 늘 여분으로 있는 미역 적당량 불려서 준비합니다. 미역은 불리면 양이 많아지는 것을 감안하고 준비하세요. 미역은 워낙 다이어트에도 좋고 좋은 식품이라 넉넉하게 넣어 건강을 생각해 봅니다. 다음은 오이냉국을 만드는 황금 레시피의 주역 냉면육수입니다. 원래대로 국물을 만들려면 멸치와 다시마를 우려.. 2022. 7. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음
