라이프/요리44 백종원 쫄면 삶기 양념장 만들기 날씨가 더원지기 시작하니 입맛이 없네요 맨날 먹는거 거기서 거기 같고... 이럴때 입맛 살려주는 새콤달콤 쫄면 어때요? 백종원 쫄면 재료는이렇습니다 여기서 야채는 좋아하는 것으로 늘려도 줄여도 상관없어요 가장 중요한 건 쫄면과 양념장이겠죠? 쫄면을 삶기 전에 떼어주는게 좋아요 알아서 물에서 풀어지겠거니 하면 안됩니다 떡 되거든요 일일이 손으로 떼어내기는 쉽지 않아요 볼에 물을 받아서 물 속에서 떼어내면 부드러워진 쫄면에서 잘 떨어진답니다 일부로 힘쓰지 말고 편하게 요리하자고요 끓는 물에 다 떼어 놓은 쫄면을 삶아 줍니다 물에 넣고 4분정도 끓이면 되는데요 이 때 다른거 하지 마시고 끓는 쫄면을 저어주세요 밑에 눌러붙을수 있고 넘칠수도 있어요 그리고 삶으면서 부드러워진 면을 보고 다 익은줄 아시는 분 많은.. 2021. 5. 27. 백종원 비빔국수 황금레시피 양념장 끝납니다~ 날씨가 따뜻해지다가 더워지기 시작하는 계절이 되었어요 이런 계절에 자주 생각나는 메뉴가 있죠 비빔국수예요 비빔국수의 계절이 왔습니다 초간단 요리지요? 근데 정말 간단할 것 같지만 의외로 간단한 상식이 없으면 폭망 하는 것도 비빔국수인 것 같아요 그래서 오늘은 백종원 비빔국수 만들어 볼게요 비빔국수는 두 가지 포인트만 잡아주면 어려울 것 없이 만들 수 있어요 면과 양념장인데요 면을 삶는 포인트와 양념장의 비율만 지킨다면 사 먹는 거 저리 가라입니다 자 그럼 재료 알아볼게요 그 외 들어가는 것들은 취향껏 고르시면 돼요 고명이라고 하죠 보통 김치, 단무지, 각종 야채 혹은 고기류나 골뱅이를 넣기도 합니다 가장 먼저 할 일은 양념장을 만드는 거예요 미리 만들어 놓으면 맛이 더 달라지죠 양념장을 만들면서 물을 올.. 2021. 5. 6. 백종원 간장 찜닭 레시피 이거지~ 요리할때 손님이 오셔도, 집에서 그냥 식구들 먹을 요리를 하더라도, 크게 힘들이지 않고 쉽게 요리하고 비쥬얼도 되고 맛도 있으면 정말 기분 좋죠 토요일인데 식구들은 뭔가 맛있는 것을 먹고 싶어하고 주부인 저는 크게 힘들이지 않고 요리를 하고 싶을때 간장 찜닭 추천해요 정말 별거 없는데 맛있고 양도 많고 싫어하는 사람이 별로 없더라고요 특히 가장 대중적인 백종원 간장 찜닭 레시피 알려드립니다~ 주재료는 이렇습니다 양념이 중요하겠죠 닭을 손질 할때 가장 중요한건 끓는 물에 살짝 데치는 거에요 잡내를 제거해 주는 가장 확실한 방법이에요 하나더 말하자면 닭의 내장을 제거해 주세요 불순물도 없애고 냄새가 날수 있는 요인을 제거하는 거에요 닭 손질은 이렇게 두가지만 하시면 됩니다 그 외 감자와 버섯등의 재료들은 큼.. 2021. 4. 29. 닭냄새 제거 백종원 닭도리탕 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 우리나라 사람들 닭 정말 좋아하죠? 저희 집에도 아직 성장기 아이들이 있어서 치킨을 자주 먹는데 저와 남편은 닭도리탕, 닭볶음탕을 더 선호합니다 치킨 한마리 시키는 가격에 닭 두마리 사 와서 먹을 수 있으니 경제적이기도 하고요 닭도리탕이 맞냐 닭볶음탕이 맞냐 말이 많았는데요 원래는 도리라는 말이 일본어인 줄 알고 닭도리탕이라는 말이 외면당했더랬죠 근데 아니랍니다 도리라는 말은 우리말로 조각낸다는 의미를 가지고 있대요 닭을 조각내서 요리한 음식이라는 거죠 오해 말고 닭도리탕 쓰시고 다른 사람한테도 알려주시면서 잘난 척해보심도 좋을 듯해요~^^ 비주얼만 봐도 식욕 돋는 백종원 닭도리탕 닭냄새 제거하고 맛있게 만드는 법 들어갑니다 재료입니다 닭의 크기는 식구들이 먹는 수준을 고려하여 선택하시면 됩니다 저희 집.. 2021. 4. 20. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 11 다음
