서리태 검은콩 두유 콩물 만들기 칼로리 효능 대박

여름하면 콩국수죠

입맛은 없는데

잘 먹어야겠고

건강한 맛의 그런거 

뭐 없을까 하면

콩국수인데요

콩국수를 만들려면

아무래도 콩물을 잘 만들어야겠죠

콩물만 잘 만들어 놓으면

주스로 마셔고 되고

콩국수 만들어 먹어도 되고

활용도가 높아요

나이가 드니

맛없던 콩물이 생각나기 시작했는데

정말 너무 더운 여름에

콩물 한잔에 얼음 띄어 먹으면

시원하고 든든하니 이만한게 없어요

갱년기 다가오는 중년들에게는

서리태 콩물이면 더 좋겠죠?

서리태 아시죠?

검은콩 말이에요

메주콩에 비해 효능이 얼마나 좋은지,

식물성 단백질과 이소플라본이 풍부해서

골다공증 예방에 좋고

특히 해독작용에 좋대요

검은색의 식품은 무한신뢰가 느껴지네요

검은색 식품들중에 검은콩 검정깨 검정쌀이 

대표적인데요

저희 친정아버지께서는

엄마가 검정콩 두유를 만들어주셔서

꾸준히 드신결과

70대 초반이신데

아직 흰머리가 없으세요

임상실험 수준입니다

 

 

 

 

칼로리는 어떻구요?

밥 한그릇이 300kcal인데

검은콩은 45kcal 밖에 안한다고 합니다

굉장한 다이어트 식품인거죠

닭가슴살 많이 먹어서 통풍오는 것보다

건강한 식물성 단백질 서리태 먹고

다이어트 하는게 더 좋을듯합니다

한 연구결과에 따르면

동물성 단백질과 식물성 단백질 역할에는

크게 차이가 없다고까지 하니

저는 검은콩 서리태 두유 콩물 

만들어 먹을랍니다

 

 

 

 

자, 그럼 서리태 검은콩으로 두유 콩물 만들어 볼까요?

 

서리태 검은콩 두유 콩물 만들기

 

준비물은 검은콩과 아몬드

그리고 간을 할 소금과 설탕입니다

 

서리태 검은콩 두유 콩물 만들기에서

가장 중요한 것은 콩이겠죠

검은콩을 한컵준비해

깨끗하게 씻어주시고

물을 두컵 준비해서

10시간 정도 불려주세요

여름에는 냉장고에서 불리시길 바래요

여차하다가 상하기도 하더라고요

 

불려진 콩과 불린 물을 같이 

냄비에 붓고 끓여줍니다

센 불에서 끓여주다가

올라오는 거품은 걷어서 버려 주세요

생각 같아서는 거품도 같이 먹고 싶어요

사포닌이라는 성분이 가득한데

정말 아깝네요

어쨋든 버려주시고

중불로 줄여줍니다

 

 

 

 

 

끓으면서 콩이 뜨기 시작하는데요

그럴때 저어주면서 4분만 끓여주세요

콩은 덜 익으면 비린내가 나고

많이 익으면 메주냄새가 나기 때문에 

꼭 지켜서 끓여주세요

콩이 몇알 떠올랐을때 

4분만 끓여주시고 불을 꺼주세요

이게 포인트입니다

(메주콩으로 만드실때도

같은 방법으로 하시면 됩니다)

 

 

 

다 익은 콩과 콩물을 믹서에 

적당히 넣어 갈아주세요

이때 서리태 콩물 두유도 고소하지만

극강의 고소함을 더해줄 

아몬드를 취향껏 넣어주세요

그리고 갈아줍니다

믹서기가 열 받을수 있으니

잘보면서 갈아주세요

저희집 믹서기는 저렴한거라 그런지

힘들어 하더군요

이럴땐 힘 좋은 믹서기가 아쉽습니다

 

 

 

 

곱게 갈아주시는게 먹기 좋겠죠?

갈면서 농도를 봐가면서

물을 첨가해주세요

당연히 콩 삶은 물 넣으세요

다 갈아진 콩물이지만

소금이나 설탕을

조금만 가미해서 먹으면

건강하게 서리태 검은콩 두유 콩물을 

즐기실수 있을거에요

 

 

시중에 파는 두유는

아무리 건강하게 만들었다고해도

첨가물이 이것저것 많이 들었는데

집에서 이렇게 만들어 먹으면

안 먹을 이유 없겠죠

아침으로도 든든하고

출출한 오후에 빵 과자 등의 탄수화물 폭탄 

간식 드시지 말고

우리몸에 늘 부족하고 필요한 

식물성 단백질 폭탄 

서리태 검은콩 두유 콩물 

꼭 만들어 드세요

콩 미리 불려 삶아 삶은 물과 함께

소분해서 냉장고에 넣어 두었다가

생각날때마다 꺼내

아몬드와 같이 갈아 드시면

간식으로도 건강하게 줄길수 있어요

 

 

 

 

 

식사대용으로도 좋은대요

소면 한줌 삶아

서리태 검은콩 콩물 두유에 넣어 드시면

일반 콩국수보다 비싼 

검은 콩국수가 됩니다

 

어때요? 

당장 검은콩 사러 갑니다~~